Après un apprentissage dans une célèbre Pâtisserie du Nord Bassin, il monte à Paris.
Là, il exerce son métier d’abord en qualité d’employé, et par la suite comme patron de boutique.
De retour au pays, il crée « La Boîte à Canelés ».
Outre la spécialité du nom de l’enseigne, Jean-Pierre Renou propose bien sur toutes les pâtisseries traditionnelles, mais également quelques unes de ses spécialités, comme la célèbre « Génoise Maison », la « Perle du Bassin », la « Tarte Mamie » et la « Coupe Nougatine aux fruits frais ».
Le « Velouté», décliné en plusieurs parfums est un régal.
Chocolats artisanaux, petits fours à la pâte d’amande, macarons sont proposés tout au long de l’’année.
La Boîte à Canelés a une devise : « La qualité avant la quantité ». Pour satisfaire au mieux sa clientèle, la maison conseille, lorsque cela est possible, la commande.